Пищевая добавка Е461 еще называется метилцеллюлоза (methyl cellulose). Считается вредным для здоровья человека. Относится к категории стабилизаторы. На вид это порошок белого цвета который хорошо растворим в воде.
Во многих странах пищевая добавка запрещена. В Украине и в России разрешена к использованию. Применяется в пищевой промышленности. Основные функции ее - хороший загуститель.
Пищевую добавку метилцеллюлозу используют при изготовлении таких продуктов: добавляют в мороженное, добавляют в соки, есть в хлебобулочных изделиях (увеличивает объем теста), входит в состав кетчупов, соусов. Применяется также и при изготовлении газированных напитков (уменьшает скорость выделения газов).
Запрещено добавлять метилцеллюлозу при изготовлении детских продуктов питания.
- Вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта.
Интересует Ваше мнение:
| Результаты |
Идет загрузка…